CREPES SALATE ALLA LISA

(secondo Elena sono una FIGATA)

Premessa, queste crepes non sono le solite crepes sottilissime, sono le crepes spesse che riempiono bene lo stomaco e ti fanno alzare dal tavolo che ti senti una persona BELLISSIMA.Noi indichiamo come farcitura il prosciutto e le sottilette, ma possono essere farcite con QUALUNQUE cosa.COMINCIAMO!

Ingredienti:

Per le crepes (all'incirca 12 crepes):

• 180 gr di farina 00
• 250 ml di latte (più o meno un bicchiere da tavola)
• sale q.b. (noi ne abbiamo messe 2 prese,ma le nostre mani non sono dei badili.REGOLATEVI)
• 4 uova
• 100 gr di burro fuso
• un po di formaggio grattuggiato per la rifinitura

Per la farcitura:

• 250 gr di prosciutto cotto
• 12 sottilette (in pratica una a crepe...e se sono le fila e fondi...LIBIDINE)

Preparazione:

In una terrina mescolare la farina,le uova,il sale,e il latte aggiungere poi il burro fuso e amalgamare il tutto (noi abbiamo cominciato con il cucchiaio di legno per farvi vedere che anche se siamo della nuova generazione ce la facciamo anche a mano.MA ABBIAMO MISERAMENTE FALLITO.)



Non i gusci, grazie!



Old school











Un colpo di frusta. (Elena è sempre più simpatica.)



Imburrare una padella (non necessariamente una padella per crepes) e mettere su fuoco bassissimo finchè la padella non è ben calda. Allora procedete a versare piccole quantità di "pastella".Devono cuocere circa 2 minuti per lato,non importa se rimangono un po crude, intanto poi le passerete in forno (a me, ovvero Elena, non viene mai la prima crepe. Non vi demoralizzate. Non possiamo mica essere tutti bravi come Lisa, alla quale è venuta strabene pure la prima.)

Il dito ignifugo di Lisa

Ha un non so che di artistico quel pezzo di burro!

A questo punto, se siete organizzate bene avrete un' Elena che le farcisce, oppure le dovrete prima fare tutte poi farcirle (oppure mentre aspettate una crepes farcite quella prima, ma non vi dimenticate.O ucciderete una povera crepe innocente ed indifesa) . Mettete le crepes farcite in una teglia da forno non imburrata e se volete senza carta da forno tanto non devono cuocere ma scaldare e non si attaccano.Quando saranno tutte pronte spolverate con il formaggio grattuggiato e....INFORNATE!

Devono stare in forno circa 10 minuti o anche meno (giusto il tempo necessario perchè fonda il formaggio).

Crepe farcita



(Pubblicità occulta,chi cambia blog è un bruciatore di crepes)





Ora non vi resta che mangiare! Fateci sapere come sono venute e con cosa le avete farcite!

Risultato finale moooolto soddisfante!(lo zio Tom in "I racconti dello zio Tom" dice soddisfante.quindi lo dico anche io.)

TO BE CONTINUED.....