Ciao a tutti!!!Halloween è alle porte..
come tutti saprete è una festa nata in America..e a noi l'America....CI PIACEE!! Proponiamo quindi un bel dolce per una colazione all'americana!

La ricetta ce l'ha passata la nostra amica Francesca!

Ecco a voi.....(rullo di tamburi!!!)

 

I PANCAKE di Francesca

Ingredienti:

2 uova

250 ml di latte

3 cucchiai di olio di semi

200 grammi di farina

1 cucchiaio di zucchero

2 cucchiaini da te di lievito in polvere

1\2 cucchiaino di sale fino

Preparazione:

Dividete il bianco dell'uovo dal rosso e montatelo a neve, poi, con il frullino dare una girata ai rossi.




Bianco montato a neve

 

In una terrina mescolare la farina, lo zucchero, il sale e il lievito in polvere. Aggiungete a filo il latte mescolato bene con l'olio e girare con una frusta manualmente.Quando il composto è omogeneo aggiungete i bianchi montati a neve e continuate a mescolare.

Bene!L'impasto è pronto!



Densità giusta dell'impasto



Ora prendete una padella e fatela scaldare,buttateci un po di burro e, con un mestolino, mettete um po di impasto a cuocere. Deve abbrustolire leggermente.Dopo circa due minuti giratelo e lasciate un minuto e mezzo\due. Fate così fino a fine impasto impilandole man mano che le cuocete.

Potete guarnire i pancakes con sciroppo d'acero o top al cioccolato o marmellata...insomma, con quello che più vi piace!!! Consigliamo inoltre di consumare i pancake con succo d'arancia o caffè all'americana (no,questo non ci piace, ma fa scena xD)

Lo staff vi augura buon appetito!!!

TO BE CONTINUED...

Mele al miele

Arieccoci!!!
Stasera siamo proprio cariche!!!
Vi proporremo una ricettina di Elena adatta alla stagione in atto, l'autunno!
Probabilmente la ricetta esiste già, ma l'altra sera non sapevo che fare di dolce e avevo solo 4 mele, miele, pan grattato e burro...e un po di vino ;)
Dopo aver bevuto un paio di bicchieri di vino ho lasciato che la mia brillanza facesse tutto da sola..ed ecco cosa ne è uscito fuori!!!!

Ingredienti per 4 mele:
4 mele (ma nooooooooooo!!!!giura xD)
un po di burro, diciamo q.b.
miele q.b.
pane grattuggiato q.b.
cannella pochissima
2/3 bicchieri e mezzo di vino rosso (io ho usato il barbera del supermercato, economico ma di classe)
qualoche chiodo di garofano

Preparazione:

Bevete un bicchiere di vino e mettete una buona musica.

Prendete le mele, lavatele, levate il torsolo con il levatorsolo (metteremo la foto in un post apPOSTa dove elencheremo tutti gli strumenti utilizzati da noi) ma tenere il fondo e rimetterlo nella mela (a mo' di tappo).

Passare le mele nel miele (adoro questo gioco di parole) poi cospargerle di pane grattuggiato e inserire nel centro il burro, diciamo due o tre fiocchi.Sul burro aggiungere un pizzichinino di cannella (con le mele la cannella sono come l'aglio nel pesto...irrinunciabile!)

Mettere le mele su una teglia e bere un altro bicchiere di vino.
Nel frattempo avrete acceso il forno a 280° (Maledetta!!!Perchè non me l'hai detto prima!!!  

Se questa è la vostra reazione...bevete un altro bicchiere di vino e calmatevi)

Se non siete degli ubriaconi vi dovrebbe essere rimasto mezzo bicchiere di vino rosso: versatelo nella teglia insieme a qualche chiodo di garofano....

Infornate e cuocete finchè il vino non si sarà assorbito e le mele non saranno morbide....
Non vi dico il tempo perchè dipende dalla grandezza delle mele e dalla quantità di vino.

E anche perchè non me lo ricordo. Ma se non fossi così sbadata non mi amereste così tanto.

Comunque era intorno alla mezz'ora...Circhissima.

TO BE CONTINUED....

Le zucchine rotonde ripiene

Ciao a tutti!
Finalmente dopo tanto tempo riusciamo a ribloggare qualche ricettina al bacio...
Cominciamo..anzi, no! Ricominciamo con le mitiche zucchine tonde ripiene!
Se come Elena siete a dieta, queste sono ideali come piatto unico!VIA!

Ingredienti per 4 persone
8 zucchine tonde
2 cipolle
2 uova al massimo 3 ( solo se non lega bene l'impasto)
sale
pepe

Procedimento:
Tagliare a metà le zucchine e scavarle tenendo da parte l'interno;
tagliare grossolanamente o casualmente (neolisismo haha) le cipolle e mischiarle con l'interno delle zucchine,il sale e il pepe;
mettere il composto in padella finchè non si ammorbidiscono;
levate il morbido composto e mettetelo in una terrina mescolandolo con le uova.
In ogni metà zucchina mettere un po di ripieno fino all'orlo.
Infornare i forno preriscaldato a 180° per 50-55'

Piccola variazione sul tema n°1:
prima di infornare spargere sulle zucchine ripiene del pane grattuggiato

Piccola variazione sul tema n°2:
Dieci minuti prima della fine della cottura, cospargere le succhine di formaggio grattuggiato e attivare la funzione grill del forno.


Non abbiamo le foto perchè non le troviamo più, le aggiungeremo quando le avremo trovate o la prossima volta che Lisa ce le cucinerà....Ora scusate ma devo andare,
la pizza di Lisa attende....

TO BE CONTINUED...

Lem Lem